■ カレー粉の健康効果が凄い？　　カレー粉に含まれるクルクミンという成分には優れた抗酸化作用があります。ご存知のとおりカレーは何種類もの香辛料によって構成されているので、あれだけ味が濃くても塩分を少なめにすることが出来ます。　　つまり、香辛料で十分味付けが整うので、塩分による胃への負担も少なくすむことから、胃がん予防にもなります。あれだけ過酷な環境で生活するインド人が長寿なのもうなずけま...

　　　　　　　■ 最近卵を食べてますか？　　毎日の食卓に欠かすことができない食材といえば、やはり卵ですよね。卵の黄身と白身には我々人間が生きていく上で欠かすことができない栄養素がたっぷり詰まっています　　ですので、卵は「完全栄養食品」（ヨーグルト、玄米、さつまいも、バナナなど）と称されることが多いです。それくらい栄養価の高い食材なんですね。卵と水があれば死ぬことはないでしょうね。　　　　　　しかし、...

　　　　　　■ おかゆの健康効果が凄い！　　昔から中国では朝におかゆを食べる習慣があり、禅の教え「粥有十利（しゅうゆうじゅうり）」には、おかゆには十徳があるといわれていまして、古書には以下のような健康効果があると書かれています。　　　（１）顔色光沢（顔色をよくする）（２）気力は健康（力がみなぎる）（３）寿命は延永（寿命をのばす）（４）身支安適（食べ過ぎても安心）（５）言音清朗（言葉が滑らかに）（６）...